食品工程系舉行挂職鍛煉、省培交流彙報會

信息來源:食品工程系 浏覽: 發布日期:2019-09-11

本站訊 上學期及暑假期間,多位教師完成了挂職和省培工作,爲深化培訓成果、擴大成果推廣面,9月9日下午,食品工程系認真組織了彙報交流會。參加實踐和培訓的教師將培訓的過程和收獲做了交流分享。

劉淑英老師上學期到煙台喜多之日食品有限公司挂職鍛煉,在挂職期間操作了30多個西點品種和10多個中點品種,與企業師傅共同研究解決了10多個操作技術難點,共同研制更新了近10個新配方。劉老師感慨地說,這次挂職使我以前掌握的中西面點品種得到全面更新。在未來的教學中,必須了解行業形勢和企業需求,讓課堂更加貼近生産實際,找到改進教學方法的新思路。

林潔老師暑假期間在中國糧食研究培訓中心學術交流處進行實踐鍛煉。林老師參與了《中國的糧食安全》白皮書的編制發布等工作,深入了解了我國在糧食安全方面獲得的偉大成就、我國的糧食安全政策、對世界糧食安全做出的重大貢獻、以及我國未來的糧食安全發展之路。通過對《2019中國糧食和物資儲備年鑒》校稿工作,了解了2018年我國糧食和物資儲備工作重點、亮點和創新點,以及糧食和物資儲備系統工作實績與發展成果。這些寶貴的經曆開闊了自己的視野,豐富了知識儲備。

邵珍美老师在中裕食品有限公司实践锻炼期间,看到企业转型升级打破粮食产业边界,推动了粮食产业价值链提升,她认为學生课堂也需要转型升级,提高教学效果。另外通过学习企业谷朊粉生产技术路线,研究谷朊粉加工特性,她认为企业产品品质好,就具有在其领域定价权,我们做教师也需要练就一流本领,才能培养出一流的學生。孙露敏老师分享了在济南职业学院参加省级培训的心得,提出现代学徒制教学应考虑企业的诉求,引入企业文化;李毅老师参加了威海职业学院2019年度省培创新项目,提出作为一名辅导员应该在工作中修行,做幸福的辅导员;于海洋老师分享了教改课题申报的经验,提出教改课题的选题应结合教学实践中遇到的真实问题,题目应凝练、突出主题。

通过挂职锻炼、培训学习,老师们在教学理念和教学实践能力上都有所突破。通过交流汇报会,全系教师获得了互相学习的宝贵机遇,扩宽了眼界及思路,提升了教师的综合素质及专业素养,进而达到共同提高的目的。(通讯员:曲小萌 撰稿:刘鹏莉 宋桂雪 审稿:王德学 成雪)

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